Gîte de France dans la vallée de la loue (Doubs, Franche-Comté)


La Franche-Comté


Gastronomie

Dans le Haut Doubs et les vallées, vous pourrez déguster une cuisine délicieuse : Les mets et produits du terroir y abondent car les Comtois aiment la bonne chère. Un de nos vieux proverbes dit d'ailleurs "Mieux vaut bonne panse que belle manche".

Tout d'abord les apéritifs : la liqueur de pèche de vigne, l'absinthe, et le Pontarlier anis. En effet ces boissons anisés sont d'origine franc-comtoise ; le Major Pernod est de Pontarlier (à 20Km de Mouthier) et Mr Duval est de Lods (à 1Km de Mouthier)
Vous pourrez ensuite déguster nos produits locaux : Dans la vallée de la Loue, les truites abondent, vous pourrez les admirer depuis les berges puis vous les mangerez cuisinées au vin jaune ou naturelles, dans une des nombreuses auberges qui bordent la rivière.
Vous apprécierez aussi nos charcuteries fumées dans les tuyés (grandes cheminées pouvant accueillir plus de 100 jambons en même temps) notamment les traditionnels jambons fumés au sapin et les célèbres saucisses de Morteau. Les champignons de nos forêts et prairies (Morilles, petits gris, coulemelles et rosées) formeront un accompagnement délicieux.

 
Gîte de France " Au petit chari" Gîte
Le petit chari


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Le repas arrosé de vins du Jura, d'Arbois ou de Vuillafans, se poursuivra avec l'un de nos fromages, le Comté bien sur, qui pour être bon ne doit pas comporter de trous mais des "retassures" (fentes horizontales) ou le mont d'or fromage de type vacherin pour ceux qui préfèrent les pâtes molles.

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Architecture musées et traditions





































































Sites naturels

Voir le Diaporama !Le dessert n'est pas oublié avec les tartes aux myrtilles (abondamment présentes dans les tourbières du haut Doubs), les sèches ou les gâteaux de ménage.

La Franche-Comté a son architecture propre mais diversifiée comme ses paysages.
Les énormes fermes du haut Doubs étaient conçues pour résister au froid et aux vents en abritant un important troupeaux en plus de la famille.
Dans les vallées par contre le climat beaucoup plus doux et la polyculture ont produits des maisons plus petites mais plus hautes pour occuper moins de place au sol et bâties selon les matériaux disponibles. L'ancienneté de l'occupation et la bonne conservation des maisons permettent d'admirer des façades du 15ieme siècle voir antérieures.
Les clochers traditionnels dits "à l'impérial" forment le trait d'union de la région ainsi que les autels polychromes de style espagnol. Les petites villes et villages bordant la Loue offrent aussi de beaux panoramas où les maisons se reflètent dans la rivière (Miroirs d'Ornans, de Scey,…) Ornans notamment à 15Km de Mouthier, patrie du peintre Gustave Courbet et de l'inventeur Pierre Vernier présente de nombreux hôtels particuliers et un musée dédié au peintre.

Le musée de maisons comtoises de Nancray à 40Km de Mouthier vous permettra d'admirer toutes ces architectures reconstruites dans un vaste parc.

Le musée Courbet est riche de plus de 60 oeuvres de l'artiste, il fut le chef de file de la peinture réaliste, il s'est inspiré largement de la nature et des paysages de la Vallée de la Loue au milieu du XIXème siècle. Sa maison natale est devenue le musée consacré à sa vie et à son oeuvre. Ce bel hôtel du XVème siècle abrite les oeuvres du peintre, de ses élèves, ses amis et des personnes qui s'inspirent, au XX éme siècle du paysagisme comtois. Le Musée est ouvert tous les jours

Musée du tacot
Situé sur la zone artisanale de Cléron (20Km de Mouthier), ce musée retrace l'histoire d'un petit train suant et soufflant de villages en villages de Besançon à Amathay: il fut surnommé le TACOT.

Maison de la pèche d'Ornans
Son musée de la pêche vous fera découvrir ce milieu et ses usages. Installé dans un bâtiment de caractère au bord de Loue, cette maison abrite une collection unique de poissons naturalisés, dans une ambiance naturelle.

Musée du costume comtois
Installé à Montgesoye petit village proche d'Ornans (10Km de Mouthier), le Musée du Costume Comtois évoque différentes régions de la Franche-Comté à travers des costumes d'époques ou reconstitués. Plus de 100 mannequins portent des vêtements traditionnels et figurent des scènes de la vie courante du XIXième au début du XX ième siècle.

Hameau du fromage
Situé à Cléron proche d'Ornans le Hameau du fromage vous fera découvrir la fabrication du fromage, l'évolution de ses techniques ainsi que le métier de fromager.

Musée de Foucherans
Installé dans une ancienne ferme de 1642, ayant conservé la grande cheminée de pierre, appelée "tuyé", permettant de fumer jambons et saucisses, le musée présente, à travers les pièces d'une habitation, les instruments, meubles, vêtement et outils, utilisés jadis.
Tous les différents aspects de la vie paysanne au rythme des saisons sont représentés que ce soit le travail du bois, du fer ou de la vigne.

Besançon
A 40Km, Besançon "vieille ville espagnole" selon Victor Hugo vous montrera des vestiges romains ainsi que ses formidables fortifications édifiées par Vauban et dont Louis XIV déplorait le coût exorbitant. Dans la vieille ville des bâtiments vous laisseront apercevoir de magnifiques cours intérieures. Au cœur de sa citadelle de nombreux musées et un zoo moderne vous accueilleront tous les jours (sauf le mardi pour les musées)

La source de la Loue
Située au fond d'une reculée, à proximité de Ouhans (belle randonnée de 1h15 depuis Mouthier, à l'ombre, au bord de la rivière, cette résurgence est aussi accessible par la route en contournant les gorge de Nouailles. Le cirque rocheux de la source a de tout temps accueilli les activités humaines : Taillanderies et moulins, dont les ruines sont encore visibles, ont précédé une petite usine électrique située maintenant en aval. Sur place un bar-restaurant et une antenne de l'office du tourisme vous permettrons de faire une halte reposante reconstituante et instructive.

Les gorges de Nouailles
Situées entre la source de la Loue et le village de Mouthier, ces gorges sauvages vous permettrons une délicieuse randonnée fraîche et ombragée. Vous y rencontrerez sûrement des chamois au pied de ses à-pic de plus de 300m et vous découvrirez ses nombreuse grottes comme la Baume archée ou la grotte des faux monnayeurs (Une association de spéléologie et un guide spéléo sont disponibles à Mouthier pour vous emmener).

La roche d'Haute Pierre
Parfois appelée roche du soleil cette vaste falaise domine Mouthier au nord et l'abrite des vents froids de l'hiver. Un sentier permet d'y monter depuis le village (compter 1h30 de marche) mais on peut aussi approcher son sommet en voiture, il ne reste alors que 300m de sentier à parcourir. De là haut un vaste panorama s'étend dans toutes les directions vous permettant de découvrir vallées et plateaux et même le Mont Blanc par beau temps.

La source du Lison
Située au fond d'une reculée, à proximité de Nans-sous-Sainte-Anne, c'est un bel exemple, de résurgence. À proximité immédiate se trouve un ensemble de curiosités comme le Creux-Billard (cirque rond profond de plus de 50 mètres) la grotte Sarrazine et le pont du Diable.

A Nans-sous-Sainte-Anne, la vallée brusquement élargie forme un très beau cirque. Une ancienne taillanderie vous accueillera pour vous faire découvrir le travail du fer et la fabrication d'outils à l'ancienne (démonstrations l'été).

Le lac Saint Point (lac de Malbuisson)
Ce vaste lac de montagne à coté de Pontarlier vous permettra de pratiquer la voile et la baignade Un sentier réservé aux vélos et aux piétons en fait le tour (promenade de 25 Km environ).

 

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